Zelená pre život

Tvrdím, že vedci ešte neobjavili skryté možnosti nespočetného množstva semien, listov a ovocia, aby dali ľudstvu tú najúplnejšiu výživu.

Mahátma Gándhí 

   Dostala sa mi do ruky kniha od známej autorky a expertky na surovú stravu - Victoria Boutenko. Jej kniha je veľmi motivačná, autorka je bojovníčka za prírodnú výživu. Opisuje liečivú silu listovej zeleniny a pridáva aj pozoruhodný výskum. Určite stojí za prečítanie a myslím si, že s každým z nás táto kniha pohne vpred! 

Pozoruhodné je aj to, že kniha obsahuje aj niekoľko receptov na smoothie, od zeleninovo-ovocných až po čisto zeleninové. Dnes som si urobila ako prvý smoothie s názvom: Uvítacie smoothie pre začiatočníkov. 

   Už dlhšiu dobu som si plánovala kúpiť mixér na surovú stravu a práve včera som ho dostala ako darček od maminky :) a dnes sa už v ňom mixovali samé dobroty! 

Na sladké zelené smoothie potrebujeme: 

• 1 pohár mangoldu (cca 6listov)
• 1 pohár špenátových listov
• 8-10 kusov jahôd (vrátane stoniek)
• 1 mango (ošúpané a zbavené kôstky)
• 1 jablko
• 1 banán
• šťavu z 1 citróna
• 2 poháre vody 

Objemovo by malo mať smoothie cca 2l. Je výborné počas celého dňa, niektorí ho používajú aj ako obed. 

Sila mangoldu je veľmi bohatá. Množstvo živín je také úžasné, že sa to zdá až nereálne. Je excelentný príklad nutričného zlata, ktorý poskytuje živiny a pritom nemá takmer nijaké kalórie. 

Je príbuzný repy a pestuje sa jeho červená a biela odroda. Príprava je pomerne jednoduchá, podobne ako špenát, dávajte si pozor, aby ste ho neprevarili, lebo by ste prišli o jeho výživnú hodnotu. Samozrejme najlepší spôsob konzumácie je v surovom stave, pričom v našom smoothie zohráva spolu s ostatnými surovinami výbornú chuť. 

Na zdravie!