nedeľa, 20. apríla 2014

Carrot cake

Mrkvový koláč výbornej chuti! :) 

Počula som na tento koláč len samé dobré veci, tak som ho musela urobiť aj ja! Vyplatilo sa, chutí priam božsky :) Mrkvové cesto je veľmi chutné a hlavne zdravé, pretože zložením obsahuje najviac mrkvy.
Tento koláč už teraz patrí medzi moje obľúbené, vrelo odporúčam! ;) 


Potrebujeme:
  • 500g mrkvy 
  • 200g vlašských orechov
  • 250g špaldovej múky
  • 2 ČL jedlej sódy
  • 2 ČL škorice
  • 300g trstinového cukru 
  • 4 vajcia
  • 250ml oleja/kokosový olej
  • 100g hrozienok 
Krém:
  • 200g lúčiny/mascarpone 
  • 120g práškového cukru
  • 80g masla + maslo na vymastenie plechu
  • 1 vanilkový lusk 
Na ozdobu:
  • vlašské orechy
  • nastrúhaná kôra z limetky 


Mrkvu očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle.


 Orechy jemne nasekáme na drobné kúsky, zmiešame so sódou, škoricou a cukrom.
Vajce vyšľaháme do peny a postupne pridávame olej, mrkvu, hrozienka a orechy, nakoniec aj múku.  Všetko dobre premiešame a vložíme na menší pekáč na koláč (cca 20x35cm), ktorý sme si vymastili maslom. Trúbu nahrejeme na 180st. 
pečieme približne 40-50min.


 Prísady na krém dobre premiešame a potrieme nimi vychladnutý koláč. Na povrch môžeme nastrúhať kôru z limetky (veľmi dôkladne pred tým umyte limetku), posypeme malými kúskami orechov.

Dobrú chuť! :) 





Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára