Tofu burger

Hand made burger :)

Žemličky: 

• 500g múky (ja som zvolila mix špaldovej hladkej, rážnej a pohánkovej)
• 330ml vlažnej vody
• 1/2 droždia
• 1 ČL soli 

Postup je rovnaký ako keď robíte špaldový chlebík (klik - odkaz na link), s tým rozdielom, že si ho rozdelíte na 5 rovnakých dielov a spracujete ich do žemličky. 

Pečieme 50minút pri teplote 200st. 

Počas pečenia žemličiek si pripravíme tofu: (pre 2 osoby)

• 1 tofu (natural)
• 4 ČL horčice
• 4-5 ČL sojovej omáčky
• 2-3 ČL medu
• 3 strúčiky cesnaku 
• soľ a korenie na dochutenie 

Všetky ingrediencie (okrem tofu) vymiešame dokopy, najlepšie v nejakej širokej a nie moc hlbokej nádobe (z omáčky si trošku odložíme bokom - na potieranie žemličky).
Do takejto omáčky položíme tofu, ktoré sme si prekrojili na dve polovice (pozdlžne). 

Necháme ho v chladničke do doby, kým sa upečú žemličky. Potom ho len osmažíme na prdukom ohni, na panvici. 

Žemlu si prekrojíte a naplníte rukolou, rajčinami, uhorkou, jarnou cibuľkou a medzi to šupnete tofu :)