Znovu cuketa :)
Cuketa je zelenina, ľahko dostupná v každom ročnom období. Je lacná, s nízkym obsahom kalórií, pretože má vysoký obsah vody. Bohatá na vitamín A, antioxidanty a taktiež je dobrým zdrojom draslíka či vlákniny.
Ak nie ste jedák zeleniny a chceli by ste "čo to" pre svoje zdravie urobiť, určite odporúčam.
Má výbornú chuť a zasýti počas dňa.
Polievka je navyše jednoduchá, bez väčšieho množstva surovín.
Potrebujeme:
- 1 cuketu (väčšiu)
- 1-2 zemiaky
- olivový olej
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL mletej papriky
- 1 ČL rasce (celej)
- voda
- rajčina
- pohánkové vločky (nemusia byť)
Na olivovom oleji jemne opražíme pretlačené strúčiky cesnaku. Pridáme na plátky (cca 1cm) nakrájanú cuketu a zemiaky. Dobre opražime z každej strany a zalejeme vodou (podľa potreby, ja som použila 0,6l). Pridáme papriku, soľ, rascu a varíme cca 15-20min. Pred koncom som pridala aj pohánkové vločky, aby bola polievka viac hustejšia.
Kto má rád smotanové polievky, môže použiť aj smotanu na zjemnenie. Ja sa jej radšej vyhýbam a volím zdravšie alternatívy ;)
Kto má rád smotanové polievky, môže použiť aj smotanu na zjemnenie. Ja sa jej radšej vyhýbam a volím zdravšie alternatívy ;)
Keď je cuketa mäkká, necháme chvíľu odstáť a rozmixujeme ponorným mixérom.
Tesne pred podávaním môžeme na vrch dať nakrájanú paradajku, alebo chilli papričky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára