Quiche

Sviatky začínajú :) 

Tri baby v kuchyni a nápad z rána sa začal realizovať :) 

Lahodný francúzsky slaný koláč menon quiche. Dávnejšie som si tento koláč obľúbila, hlavne pre to, že nikdy nie je rovnaký (teda ak si taký neurobíte). 

Quiche má v sebe to čaro, že ktorékoľvek ingrediencie zmiešate, stále je to veľmi chutné a o to predsa ide! :)

Náš quiche je zhotovený z:
Cesto:

• 250g špaldovej múky 
• 120g masla
• 1 vajce
• 3 ČL ľadovej vody
• štipka soli 

Plnka:

• 200g čerstvých húb (my sme zvolili šampiňóny)
• 4 vajcia
• 250ml šľahačkovej smotany 
• 250g bryndze
• korenie, soľ (stačí veľmi málo, pretože bryndza je sama o sebe dosť slaná)
• štipka muškátového oriešku

Najprv si pripravíme cesto, ktoré môžeme/nemusíme dať na hodinku do chladničky. Vložíme ho do maslom vymastenej formy na quiche. Povrch cesta poprepychujeme vidličkou a necháme na cca 10min piecť pri teplote 200st. 

Po upečení necháme vychladnúť a pripravíme si zmes. 

Na plátky nakrájame očistené šampiňóny a na masielku ich opražíme spolu s bryndzou. Opekáme dovtedy, kým sa bryndza neroztopí. Potom si vyšľaháme vajíčka spolu so smotanou, pridáme koreniny a muškátový oriešok. 

Keď máme cesto vychladnuté, zmes pridáme a dáme zapiecť na cca 20-30min, pri teplote 200st. 

Podávame vlažný alebo vychladnutý so sezónnym šalátom, či rôznymi bylinkami. 

Prajeme dobrú chuť! Chutňas trio ;)