Bryndzové halušky

       Opäť raz dobrý trh v Starej tržnici :) nakúpila som samé dobroty a dnes sa mi konečne ušla aj bryndza - pravá Oravská !

Najlepšie obdobie na bryndzu je máj, vtedy je chuť bryndze neporovnateľná. Nuž, kým bude máj, pochutili sme si na skvelej bryndzi v marci :)

A čo tak halušky? Už ako malá som ich zbožňovala a tak isto je tomu aj dnes. Síce to nie sú tradičné, ale chutia výborne. Tak poďme do toho! ;) 

Potrebujeme: (pre dve osoby)

Cesto:

• 200g špaldovej krupice
• 50g vlašských orechov
• 1 vajce
• 110ml vody
• 1 ČL soli 

Bryndza:

• 125g bryndze
• 4 PL bieleho jogurtu
• hrsť petržlenovej vňate/ jarná cibuľka

Orechy rozdrvíme na malé kúsky, ja som použila mažiar, šlo to rýchlo a ľahko :) Rozdrvené orechy zmiešame s krupicou, prilejeme vodu, vajce, soľ a všetko premiešame, aby nám vzniklo cesto. 

Do vriacej osolenej vody nahádžeme halušky a počkáme až kým vyplávajú napovrch. Keď sú hotové, zmiešame ich s vopred pripravenou bryndzou. 

Cibuľku môžete zmiešať spolu s bryndzou, alebo posypať nakoniec.